”Vesi vanhin voitehista”, sanoo vanha kansa. Mitä se tarkoittaa?
Olen potenut flunssaa viikon ajan, ja siitä kolme päivää kuumeessa. Koin kouriintuntuvasti, miten tärkeää oli saada vettä, joten ainakin kuumeisen ihmisen vesi voitelee.
Tuolla aikaisemmassa kirjoituksessani muistelin sateista kesää vähän apein mielin. Mutta jos asettaisi Suomen olosuhteet laajempiin yhteyksiin, niin on pakko todeta, että meillä on asiat hyvin, sillä meillä on vettä.
Potiessani hörpin hanasta tulevaa Päijänteen vettä runsaasti aivan raakana. Välillä join viime syksynä höyryttämääni mustaherukkamehua, vedellä laimennettuna tietenkin. Yhteen lasilliseen tarvitsin yhden lasillisen vettä.

Pullotettuja juomia en kaivannut, joskin nekin ovat 99 prosenttisesti vettä. Juomateollisuus onkin iso vesivarojen käyttäjä. Esimerkiksi yhden appelsiinimehulasillisen valmistukseen tarvitaan 170 litraa vettä!
Tuoreessa Vihreässä Langassa oli asiaa vedestä. Sen mukaan keskiverto pohjoisamerikkalainen kuluttaa vettä 600 litraa päivässä, eurooppalainen 235 litraa päivässä, suomalainen 155 litraa ja keskiverto afrikkalainen 70 litraa päivässä. Ymmärrän, että Afrikassa vettä ei kerta kaikkiaan ole samassa määrin kuin muualla, mutta mistä muut erot johtuvat? Tuhlauksesta ainakin osittain.
Luulisin, että meillä on eniten päivitelty sitä, että juomavedellä huuhdotaan vessaa. Suomessa siihen kuluu keskimäärin 35 litraa vettä päivittäin. Omasta vesikaivosta riippuvaiset kotitaloudet ovat jo aikapäiviä sitten kehitelleet säästökeinoja. Vanha kikka on se, että laittaa vedellä täytetyn pullon vessan vesisäiliöön, jolloin se säästää jokaisella huuhtelukerralla syrjäyttämänsä määrän vettä.
Myös teknologioita yhdistelemällä voidaan kehitellä keinoja veden säästämiseksi. Kerrassaan fiksulta innovaatiolta kuulostaa vettä säästävän pesukoneen ja vessan yhdistelmä. Siinä pesukoneen huuhteluvedet kerääntyvät säiliöön, josta ne käytetään vessan huuhteluun.
Vettä tarvitaan kaikkien tuotteiden valmistamisessa. On vaikea käsittää, että niinkin kuivan artikkelin kuin A4-paperiarkin tekemiseen tarvitaan 10 litraa vettä.
Euroopassa vettä kuluttaa eniten maatalous, mistä johtuu, että globaalinen vesiongelma koskettaa myös Suomea. Suurin osa meille tuoduista kasviksista ja hedelmistä tuodaan näet Etelä-Euroopasta, jossa kärsitään kesäisin kovasta kuivuudesta.
Kuluttajan on vaikea hahmottaa, mikä on ekologisinta kasvisten ja hedelmien hankinnassa. Itse ostan lähes aina kotimaista, jos sitä on tarjolla. Olen ajatellut, että kun ostan kotimaista, niin kuljetusten aiheuttamat hiilidioksidipäästöt ovat pienemmät (parasta tietysti olisi, jos voisi marssia lähituottajan luo ostoksille…).

Sitten mietin, että kotimaisten talviajan kurkkujen kypsyttäminen vie energiaa, mutta espanjalaiset kurkut puolestaan kuluttavat niukkoja vesivaroja. Kumpi on pienempi paha, kun tuoreita vihanneksia pitäisi kuitenkin syödä? En tiedä. Riittäisikö se, että tekee parhaansa?
Hiilijalanjäljestä olen kuullut jo aiemmin. Nyt sain tietää vesijalanjäljestä. Sillä tarkoitetaan vesimäärää, joka kuluu tuotteen valmistukseen. Suurin osa muodostuu raaka-aineiden viljelystä. Niinpä vaikka Suomi on yksi maailman vesirikkaimmista valtioista, lähes puolet kuluttamastamme vedestä on ulkomaista.
Vesijalanjälkeen voi käydä tutustumassa osoitteessa
http://akva.tky.fi/vesijalanjalki/johdanto.html.